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吕永中

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上海福和慧素食餐厅


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吕永中设计事务所

主持设计师 吕永中


项目名称:上海福和慧素食餐厅

面积:750平方米

餐厅位于上海愚园路风貌保护区一座办公楼的裙房周边都是尺度相对要小的住宅街区。建筑与道路之间有小院子相连两侧是一些定位较高端的餐厅。受场地条件和内部结构的制约餐厅设计需要解决两方面问题:如何合理利用好面积不算太大的空间,并用现代设计的语言来表达高端素食的主题,营造恰如其分的餐饮空间感受。


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08-一楼入口人行通廊.jpg


09-一楼贵宾包房.jpg


10-一楼贵宾包房.jpg


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      轻松安静的休憩不仅仅是为了平衡城市生活的繁重和浮躁,而应该是生活真实存在的一部分。基于这样的设计理念,素餐厅没有显性的标示,没有清规戒律般的局限,“素”的状态是更多的包容,是对“多”与“繁”的理性制约和收敛。


       这一点尤其体现在空间灯光的处理上。通过严格控制人工照明的方式和数量,在有限的部位恰到好处地设置点光源,让人工光和自然光在不同的时段相互交融,创造出静逸和轻盈的感觉,同时也维持了室内白色顶面的完整性。餐厅空间无论是整体意境的营造还是节点方式的取舍上,也都表达了设计师对素食独到的理解:“素”体现在慎密的梳理、细致的取舍、悉心的演绎上。“素”空间更多是对人的感受和内心的尊重以及对人与人之间交流的关注。


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